Köttfria köttbullar. Snart på en Ikea-restaurang nära dig.

Köttfria köttbullar. Snart på en Ikea-restaurang nära dig. Foto: Pressbild

Ikea-klassiker får köttfritt alternativ: "En köttfribulle helt enkelt"

Ska se ut och smaka som originalet

SVERIGE. De populära köttbullarna på Ikeas restauranger får snart ett köttfritt alternativ. Enligt möbeljätten ska den nya maträtten ut och smaka som en köttbulle – trots att den är gjord av växtbaserat protein.

Redan i dagsläget kan den som vill beställa både schnitzel, lasagne och pasta bolognese utan ett uns av kött på Ikeas restauranger. Möbeljätten har som mål att minst en femtedel av maten som säljs ska komma från enbart växtbaserade rätter senast 2022. Och nu tar man alltså nästa steg.

– Som en av världens största restaurangkedjor har IKEA ett stort ansvar att servera rätter med mindre klimatpåverkan. Vi säljer väldigt många köttbullar per år och därför är det väldigt glädjande att snart kunna erbjuda en mer hållbar variant av växtbaserat protein. En köttfribulle helt enkelt, säger Ann Holster, ansvarig Ikea Sveriges restaurangverksamhet, i ett pressmeddelande.

Om allt går enligt plan ska den ny bullen ska börja serveras i varuhusen efter sommaren 2020.

Publicerad 05 May 2019 00:00