Svenskarna äter allt mindre kött

MOTALA. Svenskarnas köttkonsumtion går ner för första gången på flera år. Enligt Jordbruksverkets rapport kommer köttförbrukningen att ha minskat med 1,5 kg per person under 2017. Det är nötkött som har minskat mest med 1 kg. Samtidigt äter vi mer matfågel och lammkött än vad vi har gjort tidigare.

Utvecklingen i Sverige går mot minskad förbrukning men ökad svensk produktion och enligt rapporten är intresset och förtroendet för svenskt kött högt. Mellan 2013 och 2016 har den totala förbrukningen av kött varit stabil kring 87,5 kg/capita. Förbrukningen visar vår konsumtion i slaktad vikt och en tumregel för att räkna om förbrukningen till mängden kött som hamnar på gaffeln är att halvera den.

Publicerad 10 January 2018 07:00

Östgötatidningens nyhetsbrev

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och få de senaste nyheterna tisdag och fredag